Se você é chocólatra, mas anda precisando dar um tempo no consumo da guloseima experimente a alfarroba.
O produto tem cara e gosto de chocolate, mas é mais nutritivo e não contém lactose, glúten e açúcar.
Apesar de não ter a fama do cacau, a alfarroba já era usada pelos egípcios há mais de 5.000 anos.
Fruto da alfarrobeira, árvore nativa do mediterrâneo, a alfarroba é
uma vagem da qual se extrai a polpa que é torrada e moída para se obter o
pó usado em substituição do cacau.
Por ser naturalmente doce, ela dispensa o uso de açúcar na fabricação
e no consumo dos produtos. Sem falar que também não possui os
estimulantes cafeína e teobromina e é rica em vitaminas e minerais.
Enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a
alfarroba tem 0,7% de gordura e alto teor de açucares naturais (glucose,
sucrose e frutose) de 38% a 45%.
A alfarroba é encontrada em casas de produtos naturais, na forma de pó, bombons e barras semelhante as de chocolate.
Fonte: http://noticias.r7.com/saude/noticias/alfarroba-e-mais-saudavel-e-tem-menos-gordura-que-o-chocolate-20120302.html?question=0
Blend de proteínas é a mistura de algumas fontes proteicas, como o
whey protein, caseína e proteína de soja isolada. Ao combinar essas três
proteínas obtém-se um suplemento completo com melhor perfil de
aminoácidos. Vale ressaltar de cada proteína tem atributos únicos que
possuem vantagens nutricionais e associadas promovem o ganho de massa
muscular e melhora a recuperação muscular após exercício, incluindo uma
capacidade de estimular a síntese proteíca muscular que esta
relacionada com diferentes taxas de digestão e perfis de aminoácidos.
O consumo do blend de proteínas em exercícios de resistência ou
hipertrofia, leva ao músculo uma maior disponibidade de aminoácidos
precoce após o exercício, mantendo a síntese proteíca , regularizando o
equilíbrio da proteína muscular durante o período de recuperação após
exercícios. Estudos apontam que uma janela anabólica pode existir nas
primeiras 3 horas após exercício de resistência (treinamento de peso)
associado a suplementação de proteínas durante as primeiras horas após o
exercício levando ao aumento de massa muscular. Porém, o mesmo não
ocorre quando a suplementação é utilizada de forma tardia, pois aumenta a
disponibilidade de aminoácidos durante a recuperação muscular e acaba
levando a perda da proteína dentro do músculo (efeito catabólico) e
nenhum ganho de massa muscular é observada.
Além disso, o Blend de proteínas apresenta características de
absorção diferentes para cada um de seus componentes. É o caso do Whey
Protein, conhecida como proteína fast, uma vez que sua absorção
inicia-se entre 20 e 30 minutos. O whey protein é uma excelente fonte de
uma cadeia de um aminoácido essencial, principalmente a leucina, que
desempenha um papel importante na síntese protéica muscular e no
crescimento muscular. Indivíduos que praticam exercícios se beneficiam
das dietas com alto teor de leucina e têm mais massa muscular e menos
gordura corporal. O whey protein tem, aproximadamente, 50% mais leucina
que a proteína isolada de soja.
O Whey Protein fornece aos atletas a manutenção do sistema imune
saudável, por meio do aumento dos níveis de glutationa no corpo. A
glutationa é um antioxidante necessário para um sistema imune, e os
exercícios e o treinamento de resistência podem reduzir os níveis de
glutationa. Já a Caseína é denominada proteína slow, pois seu tempo de
absorção é gradual e mais prolongado. Contudo, a caseína é uma proteína
de alto valor biológico (boa variedade de aminoácidos e com aminoácidos
essenciais) e estudos comprovam sua eficiência na redução no catabolismo
muscular (decomposição das fibras musculares para utilizar as proteínas
como energia).
No caso da proteína de soja isolada, chamada de ‘‘intermediária’’em
termos de taxa de digestão. A estratégia de proteínas fast com proteínas
slow, proporciona mais aumento de massa muscular do que apenas consumir
um tipo única de proteína, uma vez que diferentes aminoácidos são
liberados para o sangue de maneira gradativa estimulando a síntese
proteica por maior tempo, retardando a fadiga muscular e melhorando do
perfil imunológico e estimulando a capacidade anticatabólica.
A proteína de soja isolada, contém compostos naturalmente como as
isoflavonas, cobre e saponinas que possuem ação antioxidante. A proposta
é ajudar a minimizar a reposta inflamatória causados pela formação de
radicais livres induzidos pelo exercício, auxiliando no processo de
recuperação de fadiga e lesão muscular.
Você pode associar outros aminoácidos no blend de proteínas como BCAA
(leucina, isoleucina e valina), bem como a glutamina, arginina,
creatina e albumina.
Uma alimentação associada a uma suplementação bem orientado por um
profissional habilitado, vai ajudar a agregar você atingir seus
objetivos. Procure um nutricionista esportivo
Fonte: Dra Thais Nabholz – Nutricionista Esportiva pela Unicamp
